Лепешки-улитки с картошкой и фаршем
Для приготовления понадобится
Готовое пресное или вытяжное тесто — 500 г, мясной фарш — 400 г, картофель — 2 средних клубня, чеснок — 2 зубчика, зеленый лук — 1 небольшой пучок, соль — 1 ч. л., черный молотый перец — 0,5 ч. л., паприка — 1 ч. л., сливочное масло — 50 г.
Как готовить
Картофель очистите и натрите на крупной терке, слегка отожмите лишний сок. Соедините его с мясным фаршем, добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный зеленый лук, соль, перец и паприку. Хорошо перемешайте до однородности.
Тесто раскатайте в большой тонкий прямоугольник и распределите начинку ровным слоем по всей поверхности. Сверните плотным рулетом и нарежьте его кусочками толщиной около 4 см.
Каждый кусочек поставьте срезом вверх и аккуратно раскатайте скалкой в круглую лепешку толщиной примерно 5–7 мм, стараясь не повредить оболочку из теста. На сковороде растопите сливочное масло и обжаривайте лепешки на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны, периодически переворачивая, до красивой золотистой корочки и полной готовности начинки. Подавайте горячими со сметаной, йогуртовым или чесночным соусом.
CОВЕТ: Не раскатывать улитки слишком тонко. Если оставить толщину около полусантиметра, начинка останется особенно сочной, а лепешки не порвутся при жарке и сохранят красивый слоистый рисунок.
Поделитесь записью с друзьями
Посмотреть ещё 5 фотографий
Дом — это не место, а состояние души. Дом — это там, где твое сердце...
Знакомства в Веселоярске без регистрации бесплатно
Знакомства онлайн в Веселоярске без регистрации
Знакомства в Веселоярске для брака без регистрации
Знакомства в Веселоярске с мужчинами бесплатно
Знакомства в Веселоярске кому за 40
Знакомства в Веселоярске с номерами телефонов без регистрации
Секс знакомства в Веселоярске без регистрации
Следующая запись: Должник
Лучшие публикации