Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2026 Фотострана

Реклама
Получить
/ / / /
Поделитесь записью с друзьями
ПРИКОСНОВЕНИЕ ДУШИ
Колдуны по-белорусски
***************************
Классические колдуны по праву считаются культовым блюдом и визитной карточкой белорусской кухни. Нежные картофельные колдуны по-белорусски, это жареные с хрустящей золотистой корочкой и чрезвычайно вкусное и невероятно питательное блюдо! Не удивительно, что это блюдо знают в соседних странах.

Ингредиенты

800 гр. картофеля
400 гр. говядины
1 шт. яйцо
1 зубчик чеснока
2 шт. лук репчатый
1 ст. ложка мука пшеничная
4 ст. ложки растительного масла
1/4 ч. ложки перца чёрного молотого
1/4 ч. ложки соль
30 мл. воды

Прежде всего нужно приготовить начинку. Тщательно промойте мясо, зачистите от чрезмерного жира, пленок, жилок и нарежьте небольшими кусочками. Затем прокрутите говядину через мясорубку дважды. Смешайте готовый фарш с одной измельченной луковицей (натёртой на тёрке), солью по вкусу, перцем чёрным молотым и подавленным чесноком и добавьте 30 мл. холодной воды.

Далее, очищаем картофель от кожуры и глазок и быстро натираем на мелкой терке. Натёртую массу кладём в дуршлаг или сито и слегка вытаптываем ложкой, сцеживаем излишки сока. После чего выжатую-картошку смешиваем с яйцом, мукой, с одной измельченной луковицей (натёртой на тёрке), солью по вкусу и приправами (по желанию), перемешиваем до однородности массы.

Теперь приступайте к формированию колдунов. Для этого между двумя идентичными лепешками из картофельного теста равномерно распределите мясной фарш, аккуратно зажмите края каждой котлеты.
На среднем огне обжарьте подготовленные полуфабрикаты в хорошо подогретой сковороде, на подсолнечном масле до образования румяной корочки. Затем сделайте нижний огонь и доведите до готовности колдуны под крышкой.

На заметку! В колдуны по-белорусски вместо говяжьего фарша для начинки можно использовать мясную смесь из измельченной свинины и куриного филе.
Колдуны по-белорусски.***************************Классические колдуны по праву считаются культовым ...
Рейтинг записи:
5,5 - 3 отзыва
Нравится3
Поделитесь записью с друзьями
Никто еще не оставил комментариев – станьте первым!
Многим читателям это понравилось
Секс знакомства Куриловка бесплатно Сайт знакомств Куриловка с мужчинами с номерами телефонов бесплатно Сайт знакомств Куриловка с женщинами кому за 40 без регистрации Сайт знакомств Куриловка с девушками без регистрации бесплатно Сайт знакомств Куриловка для взрослых без регистрации бесплатно Сайт знакомств Куриловка для серьезных отношений без регистрации бесплатно Сайт знакомств Куриловка без регистрации с телефонами и фото
Наверх