3 ответа
05.07.2023 в 10:02
если маринуем мясо. то уксус не обязателен. подходят любые кислоты. кефир в качестве маринада мяса выигрывает у уксуса вчистую. а так да в качестве консерванта. но тоже не всегда. маринованные огурцы если постояли. в тепле я есть не рискну а вот солёным пофиг. хотя там уксуса нет. единственно рас...
Показать весь текст
если маринуем мясо. то уксус не обязателен. подходят любые кислоты. кефир в качестве маринада мяса выигрывает у уксуса вчистую. а так да в качестве консерванта. но тоже не всегда. маринованные огурцы если постояли. в тепле я есть не рискну а вот солёным пофиг. хотя там уксуса нет. единственно рассол мутнеет в тепле. но есть их можно. хоть и не эстетично. и вялые становятся. что не вкусно.
Полезный ответ +1
Бесполезный ответ
05.07.2023 в 10:27
На халяву уксус всегда сладкий. Вот и добавляют.
Полезный ответ
Бесполезный ответ
Добавить ответ
Похожие вопросы
Похожие вопросы
- Зачем уксус?
- Зачем уксус добовляют в пельмени?
- Почему нельзя есть жирную пищу?
- Почему нельзя холодный чай?
- Зачем уксус кислый?
- Почему нельзя есть много свеклы?
- Куриные запчасти в маринаде продают в любом магазине про еду зачем создавать излишних сущностей тогда?
- 10 причин почему нельзя ругаться матом?
- Зачем добавяют уксус при варке свеклы?